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山水港式茶飲、玉筍燒、赤坂日式燒烤麻糬、溫體黑豬肉黃金炸豬排
第一排魔羯街
金鑽夜市:每週二、四、五、六、日

尼力最近週末常常跑去金鑽夜市覓食
好多好吃的高雄金鑽夜市美食又來囉!!!
下班週末就想好好放鬆,加上高雄金鑽夜市、凱旋夜市很大,美食吃不完阿~
尼力會持續幫大家挖掘,先分享一些好吃的給大家
這次店家很大方唷~提供免費餐點給大家,記得末文留言囉~

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溫體黑豬肉黃金炸豬排
位置:高雄金鑽魔羯街9號
藍帶炸豬排、泡菜炸豬排各免費五份給網友們

當天PO上這照片到臉書,好多人都說這炸豬排好邪惡唷~現在我終於要來分享囉!
老闆還大方要免費送大家,藍帶炸豬排、泡菜炸豬排各免費五份給網友們

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老闆從日本學回來的手藝,採用日本的製作方式,加上高成本的進口食材
每天使用現殺的溫體黑豬肉製成,就是要完美呈現出日式風味的炸豬排
吃完真的會大滿足,不油膩加上扎實份量,一份我自己無法吃完,份量扎實又多
單純都只有賣炸豬排,有四種口味可選擇
日式黃金炸豬排、四兩炸豬排、四兩藍帶炸豬排、四兩泡菜炸豬排
份量絕對超過四兩重,光是拿起來的厚實度就很重

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現點現做,美味值得等待,而且老闆也喜歡哈啦
分享一些製作的過程與日本取經回來的功夫
雖然是夜市小攤販,專業技術當做餐廳在經營
就是要把好吃的炸豬排分享給更多人品嚐

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溫體黑豬肉都有先醃製過,採用日本進口乳酪醃製
使肉質更扎實帶有乳酪風味,溫體黑豬肉肉質軟嫩鮮甜,跟冷凍完全不同
吃到讓我真的愛上這款溫體黑豬肉,好咀嚼沒有筋,到現在還很懷念

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日式四兩藍帶炸豬排採用三層乾乳酪、兩層日式火腿一層一層堆疊
在沾上薄薄的蛋液當黏著劑,沾上日式的麵包粉,在下去油炸
油炸的火侯也要恆溫控制,讓外皮酥脆內餡保有鮮嫩度

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快刀立即切下剛炸好的『日式四兩藍帶炸豬排』
酥脆的外皮聲響,聽了真的很過癮阿~

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這種剖面圖無敵邪惡,起司緩緩的爆出來,上頭還有溫體豬肉的湯汁
裹上薄薄的日式麵包粉,吃起來香又酥脆,重點是不油膩,而且肉質好扎實好咀嚼
非常的燙口,起司不死鹹,搭配溫體黑豬肉很順口好吃
這真的比餐廳的炸豬排好吃,而且果粉很薄,咬到的滿滿都是豬肉,過癮

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起司遇到熱,不斷的融化爆漿,一口咬下多層次的豬排,滿足
多層風味在嘴裡舞動著,豬肉的甜度嫩度很滿意
加上好咀嚼,保有肉質鮮度,與冷凍豬肉完全一較高下

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份量真的很足夠,我們點了兩份交換吃,大概吃了兩片就快飽了
一份的份量幾乎是外面的兩份雞排份量,上下交疊好幾片的豬肉
整個超過四兩重,咬下滿口的豬肉湯汁及香氣,有顆粒口感的麵包粉
光是看到這一層一層的堆疊剖面圖,我又吞口水了

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日式四兩泡菜炸豬排
喜歡重口味的朋友可以點泡菜炸豬排,採用的進口韓式泡菜
豬排包覆的很緊密,泡菜用量也好實在,泡菜依舊帶有水份及脆度
緩緩的辣度在嘴裡與豬肉畳在一起,日式結合韓式風味,使豬排更爽口帶為辣
泡菜口味還蠻開胃的,緩緩的辣很過癮

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咬下去泡菜還會爆出湯汁,搭配溫體黑豬肉鮮甜度,不油膩好吃
讓我想再去品味的溫體黑豬肉,感謝老闆大手筆製作
逛夜市也可以吃到像餐廳等級的美味炸豬排

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山水港式茶飲
位置:高雄金鑽魔羯街9號
(免費贈送10杯飲品給網友)
熱愛逛夜市,去過台南花園夜市的朋友
就知道這家『山水港式茶飲』,在花園夜市已經有數十年
現在在凱旋夜市、高雄金鑽夜市都有分店可以品嚐到港式茶飲
糖水都是店家自行熬煮,很符合現代人的養生需求

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山水港式茶飲走的是港式茶飲,也有稍微改良成台灣人喜歡的口味
價格在夜市很合理,大約25、35元左右,樣式很多款,每款都想要點來嘗鮮

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山水港式茶飲擁有多間報章來報導專題,在夜市有佔有一席之地
想要在夜市不踩雷可以選擇有名聲的『山水港式茶飲』

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玫瑰凍檸茶
這款茶飲我第一次喝到,很適合女孩兒,帶有玫瑰茶香與檸檬酸V
酸度很順口,嘴裡都會有玫瑰的香氣,也適合去油解膩
在夜市大口吃喝搭配這款花茶香的茶飲,顏色也迷人,風味也不甜膩喝起來很順口
檸檬片也是現切的,稍微的補充維他命C,微微酸V帶有戀愛的滋味

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店家的手沒有停過,一直在調飲料
天氣雖然涼涼的,高雄無時無刻都會讓人想喝飲品阿~
尤其逛夜市一定都是人手一杯,邊吃邊喝的暢快

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不使用果糖,糖水採用台灣糖熬煮,自家熬煮的糖水較不甜膩,風味較佳
茶飲回甘,順口好喝

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絲襪奶茶
喜歡喝港式飲品的不能錯過店家的絲襪奶茶,尼力個人很喜歡這款茶香
在香港喝到都覺得茶味卡卡的,山水茶飲的紅茶香氣不苦澀又濃郁
搭配植脂淡奶調和,帶有奶香讓紅茶與香氣融合

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採用的是植物奶,對人體較無負擔,也能降低膩度
本身就會有微微的甜度,能提昇絲襪奶茶的香淳

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喝的時候記得搖一搖,尼力特別請店家不要搖,讓我拍攝這層次感
茶香韻味很濃,喝起來不苦澀會回甘,奶味不膩,我可以說比香港的絲襪奶茶好喝嘛XD
我這喜歡這種茶香味,濃醇不苦澀,喝起來順口帶有奶香
只款蛋奶素可以喝唷~

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凍檸茶
喜歡酸度的朋友可以選擇凍檸茶,新鮮檸檬讓茶帶甘
我發現他好順口唷~我一邊吃溫體黑豬肉炸豬排,搭著凍檸茶喝好過癮XD

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茶本身就可以解油膩,而且酸度會開胃,凍檸茶真是逛夜市的好飲品
而且甜度不膩,我喜歡這款的酸度,可以稍微用吸管戳一下檸檬片
提昇酸度與檸檬香氣,使茶飲更順阿~~無敵清涼解渴

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玉米筍
位置:高雄金鑽魔羯街26號
一樣在摩羯座的玉米筍,我愛的青菜底家啦!!!
自從去墾丁大街吃過玉米筍,我每次到夜市都會找尋這款美味
而且這家玉米筍份量很驚人,一支才10元,真是佛心來的老闆

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採用嘉義的玉米筍,一支10元,買五送一
我覺得這生意真的不好賺阿~太大心了
老闆說光是要烤要花15~20分鐘,在炭火上慢慢的用專業翻滾著
讓玉米筍均勻的熟透,才能完成一支好吃的玉米筍

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帶皮一起烤,可以鎖住玉米筍的水份,而且皮本身烘烤過會有香氣
就會滲入玉米筍內,連玉米鬚都可以吃唷~玉米鬚可以消除水腫、利尿
女孩兒可以多吃一點,逛夜市吃點青菜補充一下營養
吃這種很刷嘴,我一個人可以5根以上,無敵過癮

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有四種口味可以自行挑選,檯子前面都有調味罐可以自行DIY
沙拉的部份可以請老闆幫忙加,我個人熱愛原味阿
玉米筍剛烤起來最甜最美味,清香的甜度加上脆度,我的愛

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口味請自行處理阿~熱呼呼剛出爐的烤玉米筍,連小朋友都喜歡
在夜市大吃大喝,來點營養的玉米筍均衡一下

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大概比我兩根手指頭還要大的玉米筍,這是我目前看過夜市賣最大根的玉米筍
買到真的覺得賺到,而且甜度依舊足夠
玉米鬚要一起吃唷!天然的消水腫食物(科科)

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很脆,還有玉米筍的顆粒,清爽刷嘴,吃一根無法滿足我的
喜歡種口味可以搭配椒鹽,增添風味

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繼續續根的玉米筍,讓我一整個開胃了,我個人好愛這種碳火烤的蔬果
單純品嚐新鮮風味,帶皮碳烤的玉米筍保留水份
清爽好吃,又能補充蔬菜均勻一下營養

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快來吃好吃的玉米筍,我個人大力推薦阿!
好吃又大支的玉米筍,夜市少見的大塊頭玉米筍,才10元阿~

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赤坂日式燒烤麻糬
位置:高雄金鑽魔羯街7號
(免費20份燒烤麻糬給網友們)

人只要看到人潮,就會莫名的被吸引過去,我就這樣被吸過去了XD
原來是在賣日式燒烤麻糬,這家攤位也是山水港式茶飲老闆的分店
(這人潮真的不是我摳來的阿!!!)

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檯面上滿滿的配料,有甜的、鹹的,我第一次知道烤麻糬有鹹的
之前只吃過甜的,這次特地來吃鹹的烤麻糬
這些醬料、沾醬都是店家自己處理的,不是買現成的
連麻糬都是手工製作,無添加化合物,而且很Q唷~

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一支20元,3支50元,當然要買三支跟朋友一起享用才划算
煉乳花生、照燒海苔都是超夯熱賣品


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有發現烤網與一般店家不同,老闆說這是訂做的,而且不沾粘
讓麻糬可以均勻的受熱,外表可出來帶一點微脆
裡面還是軟Q軟Q


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光是口味就讓我看到眼花,大概有20種以上吧!
這次我點的是照燒海苔,沒吃過夜市烤的鹹麻糬

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朋友點的抹茶口味,抹茶香蠻濃郁的,而且店家貼心的有用杯子盛裝
不擔心吃的黏踢踢,加上小孩子也熱愛烤麻糬,吃起來更便利
而且抹茶醬的份量也很多,也是店家自己熬煮的,風味算很厚重
可以請店家在家一點煉乳增添風味,更好吃唷~

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照燒海苔
我點的照燒海苔烤麻糬,風味不會太鹹
搭配麻糬還不錯ㄟ~軟Q的口,搭配鹹甜鹹甜風味,濃郁的日式口味

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沒想到鹹的麻糬也不錯吃,而且剛烤好的,熱呼呼的
逛夜市就是這麼有趣,甜的鹹的都有,飯後還可以來一份甜品當做完美的ENDING,滿足

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都是店家老闆大方提供讓大家盡情吃美食,尼力將會隨機抽出
不限時間兌換唷~~感謝各位店家!


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溫體黑豬肉黃金炸豬排
位置:高雄金鑽魔羯街9號藍帶炸豬排、泡菜炸豬排各免費五份給網友們


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山水港式茶飲
位置:高雄金鑽魔羯9號(免費贈送10杯飲品給網友)

 

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赤坂日式燒烤麻糬
位置:高雄金鑽魔羯座7號(免費20份燒烤麻糬給網友們)

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